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「おいしく、機能的」な食事を考える
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”薬食同源”の秘密を探る！
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世界にない”薬のタネ"を見つける
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植物が創る”天然物”から私たちの生活を豊かにしてくれるもの、探しています。
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人々が健康でいられるように、食品成分の影響や体内でのはたらきを研究する。
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