研究内容を 大まかにまとめると

研究内容を もっと詳しく!

地域や社会集団の健康・栄養問題の把握・評価・改善についての疫学的研究を実施しています。
・管理栄養士の地域栄養ケアと多職種連携に関する研究
・日本のヘルスサービスに資する健康問題の地域格差
・性差の現状と将来予測の評価

疾病予防に重点を置き、医学、栄養学および薬学の観点から実験的研究を実施しています。
・肥満や糖尿病、脂肪性肝炎などの生活習慣病に有用な食品成分の探索に関する研究
・天然・人工甘味料の継続摂取による生活習慣病因子に及ぼす影響
・ロコモティブシンドロームの予防のための栄養成分による廃用性筋萎縮の改善効果
・敗血症の予防のための栄養成分による廃用性腸管粘膜萎縮の改善効果

地域の健康推進・環境づくりプログラムやボランティア活動に参加し、その組織づくりや運営方法などを学びながら、地域交流を深めています。
・坂戸市の子育て活動「キッズワーク・プラス」(子ども食堂)での食育活動
・がん征圧に向けたチャリティ活動「リレー・フォー・ライフ・ジャパン川越」への参加

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